Tết（テト）:2023 今年（2023）も始まりました！
数多のブログから私のブログに来ていただき、感謝感謝です。
今年も色々ブログを書いて行こうと思っていますので、よろしくお願いします。
さて、去年のTết（テト）では、ベトナム版おせち料理？として、Bánh chưng（バイン チュン）を紹介させていただきました。
ちなみに、今年のTết（テト）は、2023年1月22日。
妻の手料理でお祝いする事になりました！
今年は、どんな料理が出てくるのかな？
こんな感じになりました〜！
上から写したので、ちょっと分かりにくいかも（汗）
今回の主役＝xôi gấc(ソーイ・ガック)。
上の写真の食べ物。
旧正月や結婚式で出される料理となります。
なので、普通にベトナム旅行に行っても、見る機会は少ないかも？
それにしても、
ベトナムの祭事系料理では、もち米が本当に重宝されている気がします。
Bánh chưng（バイン チュン）もxôi gấc(ソーイ・ガック)もメインはもち米！
それに、砂糖や塩・ココナッツの皮を干した物、ナンバンカラスウリの種で赤色に染まる感じがxôi gấc(ソーイ・ガック)となります。
ちなみに、
お味の方はというと？
甘党の私には、程よい甘さがあり、めっちゃ好き（笑）
ただ、食事のメインとして甘いのはどうなの？と言うツッコミはされそう（汗）
さらに、
今回は、赤色のxôi gấc(ソーイ・ガック)でした。
やっぱりお祝い事としての赤という感じでしょうか？
なので、
緑や紫色など、色々なバージョンがあります。
※染める物が違います。
岐阜駅の側で新しく見つけたベトナムのお店で食材を調達した妻。
ベトナムでは、旧正月を家族や知り合いと壮大に祝い合うので、日本でも私の母親の為に料理を作ったりしてくれて。
さらに、今年は我が家の一員が一人増えたし！
とっても素敵な一年の始まりを祝えた事は、本当に嬉しい！
さて、
次回の旧正月（2024年2月10日）の目標は、ベトナムの妻の家族とお祝い出来ると良いなぁ！
かなり気が早いけどね（笑）
何にしても、
コロナや為替レート・子供達の環境など、不確定要素満載だけど、
楽しみのスパイスとして楽しもうと思います！！
＜広告＞
海外旅行のチケットをどこで探されてますか？
色々ありますよね〜。
格安を謳う所は魅力的。
でも、よく知っている所の方が安心？
何にしても、価格を比較するサイトで比較しないで買うのは、得策とは言えないでしょう！
まずは、比較サイトで色々探される事をオススメします！！
コメント