月: 2020年9月

トルコの朝食　今回の外国文化のご紹介は、前回に続いてトルコからご紹介。
前回紹介してくれた彼女から届いた写真です。

ちなみに、今回はトルコの朝食です！
※前回のトルコ料理：Börek（ボレーク）に興味のある貴方は、Börek（ボレーク）　トルコの一般的料理をご紹介！をどうぞ

さてさて、本題に戻ります。

まずは、届いた写真から。

とある家庭の朝食なのに、喫茶店の様なお店で出てくる感じに見えるのは私だけ？（笑）
＜品目＞
・紅茶
・シミット
・こしょう
・トマト
・きゅうり
・じゃがいも（蒸した物）
・ゆで卵
・黒オリーブ
※これにチーズと緑オリーブが加わっているそうな。

とっても綺麗な絵になるセレクトだし、美味しそう！
でも、意外にトルコの朝食はシンプル？でしょうか？
・・・私の朝食が食べすぎだけだろうか（笑）

あ、ちなみに、シミットとは。
１６世紀には記録が残っているトルコで昔からあるパン！
表面はカリッと仕上げて、ゴマをまぶしてあるのが特徴の料理です！！
これは、ホームベーカリーで作れるかな？

トルコの朝食。
日本の朝食とはまた違う部分があって。
こういう違い、文化的違いを知るのって本当に面白いと思いませんか？
また新しい発見がありましたら、随時追加していきたいと思います。
良かったら、不定期だけど、お楽しみに〜。

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今回はトルコの朝食を紹介させていただきました。
料理って、その国その国の雰囲気を持っててイイよね。
そして、トルコの料理を食べてみたい！って思いませんか？
私は食べる専門ですが（笑）
実際に行くのもイイけど、自分で作ってみたい！って思う人も居るかな？
そんな貴方は、このレシピ集でチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

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Börek（ボレーク）　今回からスタートしました新カテゴリー（外国文化をご紹介カテゴリー）。
最初にご紹介は、ネットで知り合った女性が作った一品＝Börek（ボレーク）。
私は全く知りませんでした（失礼）。
でも、トルコでは日常的に作られる料理だとか。
いつかは食べてみたいなぁ〜。

まずは、Börek（ボレーク）を教えてくれて、この料理を作った女性！

とってもかわいい女性です。
英語が出来ない私にも優しく分かりやすく教えてくれました。
質問しても嫌がらずにいっぱい教えてくれたり。
本当に心優しき女性。
また、私の住む岐阜とご縁があったという偶然もあったりして。
※その話はまたの機会に・・・あるのか？（笑）

そして、話題のBörek（ボレーク）！

見た感じ、パンとかパイみたい？
穀粉で作った非常に薄い生地＝フィロ (phyllo)と言うらしい の中に、牛肉のパテ、じゃがいも、トルコチーズなど様々な物を入れて作るそうな。
入れる物は、作る人や状況次第。
今回は、ほうれん草がトッピングです！

う〜ん、美味しそう！
どうですか？
あなたも食べてみたい！って思いませんか？
今は、コロナでなかなか行けないですが、世界的有名なトルコ料理をいつかは食べてみたいね。

最後に。
日本でBörek（ボレーク）の作り方を書いてるトルコの人のブログを発見。
私は食べる専門で、作る事は全くなのですが・・・（笑）
今回見たBörek（ボレーク）を自分で作ってみたい！と思った強者さん。
良かったら参考にどうぞ〜！
※トルコ料理・Börek（ボレーク）は、こちらからどうぞ

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今回ご紹介のBörek（ボレーク）だけではなく、トルコ料理に興味があるんだ〜！というあなた。
そんなあなたには、この本はいかがでしょうか？
本場のレシピ・日本で代用する場合の食材など、作る作らないに関わらず、料理好きにもオススメの一冊。
この本を参考に、いつもと違う家庭料理にチャレンジしてみませんか？

出来たら食べさせてください！とは申しませんが（笑）
写真などで出来た自慢をお聞かせください！！

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